Kombisegud:


Toorsuitsu, vinnutatud ja fermenteeritud määrdevorstidele

M0330 Fixreif Salami

Kombisegu toorsuitsu-ja vinnutatud vorstidele. Kasutada koos BESSASTART (M8920).
Kasutamise norm: 12 - 15 g/kg massile.

M0730 Bessavit PFEFFERLING

Kombisegu toorsuitsu-ja vinnutatud vorstidele. Kasutada koos BESSASTART (M8920). Purustatud rohelise pipraga.
Kasutamise norm: 13 – 15 g/kg massile.

M51424 Bessavit Pfeffer-Bogen o.G.

Kombisegu toorsuitsu-ja vinnutatud vorstidele. Kasutada koos BESSASTART (M8920). Purustatud maitseainetega. Ilma Na-glutamaadita (Е621).
Kasutamise norm: 13 - 15 g/kg massile.

M51426 Bessavit Salami KD o.G. MBU

Kombisegu toorsuitsu-ja vinnutatud vorstidele. Kasutada koos BESSASTART (M8920). Ilma Na-glutamaadita (Е621). Kõrgema рH tasemega vorstidele.
Kasutamise norm: 10 g/kg massile.

M5160 Rohwurst R.P.

Kombisegu GdL baasil toorsuitsu-ja vinnutatud vorstidele.
Kasutamise norm: 7 - 10 g/kg massile.

M51601 Haussalami Piment

Kombisegu toorsuitsu-ja vinnutatud vorstidele. Kasutada koos BESSASTART (M8920).
Kasutamise norm: 10 g/kg massile.

M51602 Haussalami Lorbeer Snack

Kombisegu toorsuitsu-ja vinnutatud vorstidele. Kasutada koos BESSASTART (M8920).
Kasutamise norm: 10 g/kg massile.

M51603 Haussalami Pfeffer

Kombisegu toorsuitsu-ja vinnutatud vorstidele. Kasutada koos BESSASTART (M8920).
Kasutamise norm: 10 g/kg massile.

M5185 Bessavit Salami

Kombisegu toorsuitsu-ja vinnutatud vorstidele. Kasutada koos BESSASTART (M8920).
Kasutamise norm: 10 g/kg massile.

M52217 Salami NOE

Kombisegu „ilma E numbriteta“ toorsuitsu-ja vinnutatud vorstidele. Kasutada koos BESSASTART (M8920) ja PÖKELSTART (M8928). Mitte kasutada nitritsoola! (vaadata kirjeldust lisas).
Kasutamise norm: 10 g/kg massile.

M52224 Bessavit Salami o.G.

Kombisegu toorsuitsu-ja vinnutatud vorstidele. Kasutada koos BESSASTART (M8920). Ilma Na-glutamaadita (Е621).
Kasutamise norm: 10 g/kg massile.

M52231 Bessavit KNOBLAUCHSALAMI

Kombisegu toorsuitsu-ja vinnutatud vorstidele. Kasutada koos BESSASTART (M8920).
Kasutamise norm: 10-12 g/kg massile.

M52357 Fixreif GdL – frei o.G.

KompleksinisKombisegu toorsuitsu-ja vinnutatud vorstidele. Koostises ei ole GdL – ei teki hapukat maitset. Kasutada koos BESSASTART (M8920). Ilma Na-glutamaadita (Е621).
Kasutamise norm: 15 - 20 g/kg massile.

M52535 Bessavit Winter Salami MBU

Kombisegu toorsuitsu-ja vinnutatud vorstidele. Kasutada koos BESSASTART (M8920). Kõrgema рH tasemega vorstidele.
Kasutamise norm: 13 g/kg massile.

M56260 Sommer Salami MBU

Kombisegu toorsuitsu-ja vinnutatud vorstidele. Kasutada koos BESSASTART.
Kasutamise norm: 24 g/kg massile.

Maitseainetega toorsuitsu-või vinnutatud tükitoodetele

M50548 Roh Pökelfit N aromatic BALT o.G.

Toode soolamiseks koos nitraadiga vinnutatud või toorsuitsu tükitoodetele. Soovitatav kasutada koos PÖKELSTART (M8928). Ilma Na-glutamaadita (Е621).
Kasutamise norm: 15 g/kg massile või maitse järgi.

M7910 Roh Pökelfit N aromatic

Toode soolamiseks koos nitraadiga vinnutatud või toorsuitsu tükitoodetele. Soovitatav kasutada koos POKELSTART (M8928).
Kasutamise norm: 15 g toodet /kg lihale või retseptuuri järgi.

M7941 Roh Pökelfit Parmanello

Toode soolamiseks koos nitraadiga vinnutatud või toorsuitsu tükitoodetele. Koos kuulsa „Parma“ tagasingi maitsega. Soovitatav kasutada koos PÖKELSTART (M8928).
Kasutamise norm: 15 g toodet /kg lihale või retseptuuri järgi.

M7990 Roh Pökelfit N Intensiv

Toode soolamiseks koos nitraadiga vinnutatud või toorsuitsu tükitoodetele. Erinevate maitseainetega struktuuril. Soovitatav kasutada koos PÖKELSTART (M8928).
Kasutamise norm: 10 g toodet /kg lihale või retseptuuri järgi.

Keeduvorstidele, viineritele, sardellidele, poolsuitsuvorstidele ja keedu-suitsuvorstidele

M50814 Kombi DB KRAKAUER

Kombisegu koos fosfaatidega. Poolsuitsuvorstidele ja vorstikestele.
Kasutamise norm: 8 g/kg massile.

M50839 Kombi PICNIC o.G. MBU

Kombisegu koos fosfaatidega. Poolsuitsuvorstidele ja vorstikestele. Ilma Na-glutamaadita (Е621).
Kasutamise norm: 7-8 g/kg massile.

M52525 TEEWURST Compound o.G.

Kombisegu koos fosfaatidega. Keeduvorstidele, sardellidele ja viineritele. Ilma Na-glutamaadita (Е621).
Kasutamise norm: 5 g/kg massile.

M53073 KRAINER Compound P MBU

Kombisegu koos fosfaatidega. Poolsuitsuvorstidele ja vorstikestele.
Kasutamise norm: 7 g/kg massile.

M5375 KNACKER Compound P

Kombisegu koos fosfaatidega. Keeduvorstidele, sardellidele, viineritele, poolsuitsuvorstidele ja vorstikestele.
Kasutamise norm: 7 g/kg massile.

M5376 KRAINER Compound P

Kombisegu koos fosfaatidega. Toor-ja poolsuitsuvorstidele ja vorstikestele.
Kasutamise norm: 7 g/kg massile.

M54574 MORTADELLA Compound P

Kombisegu koos fosfaatidega. Keeduvorstidele, sardellidele ja viineritele.
Kasutamise norm: 7 - 8 g/kg massile, suure hulga lihaasendajatega vorstides 10 g/kg.

M54594 Lieblingswurst BALT Combi P

Kombisegu koos fosfaatidega. Keeduvorstidele, sardellidele ja viineritele.
Kasutamise norm: 7,5 g/kg massile.

M54622 DOKTORWURST Compound o.G.

Kombisegu koos fosfaatidega. Keeduvorstidele, sardellidele ja viineritele. Ilma Na-glutamaadita (Е621).
Kasutamise norm: 5 g/kg massile.

M5464 MILCHWURST Compound P

Kombisegu koos fosfaatidega. Keeduvorstidele, sardellidele ja viineritele.
Kasutamise norm: 5 g/kg massile.

M5466 TEEWURST Compound P

Kombisegu koos fosfaatidega. Keeduvorstidele, sardellidele ja viineritele.
Kasutamise norm: 5 g/kg massile.

M54955 TASTY Combi

Kombisegu koos fosfaatidega. Keeduvorstidele, sardellidele ja viineritele.
Kasutamise norm: 7-8 g/kg massile, suure hulga lihaasendajatega vorstides 8,5 g/kg.

M5512 Doktorwurst EXTRA

Kombisegu koos fosfaatidega. Keeduvorstidele, sardellidele ja viineritele.
Kasutamise norm: 8 – 9 g/kg massile.

M55594 Doktorwurst EXTRA MBU o.G.

Kombisegu koos fosfaatidega. Keeduvorstidele, sardellidele ja viineritele. Ilma Na-glutamaadita (Е621).
Kasutamise norm: 8 – 9 g/kg massile.

M55503 Frankfurter GOLD BALT Combi P

Kombisegu koos fosfaatidega. Keeduvorstidele, sardellidele ja viineritele. Ilma Na-glutamaadita (Е621).
Kasutamise norm: 8 g/kg massile.

M55575 Sahnewurst Spezial Combi

Kombisegu koos fosfaatidega. Keeduvorstidele, sardellidele ja viineritele.
Kasutamise norm: 5 g/kg massile.

M55595 Aufschnitt BALT Combi P o.G.

Kombisegu koos fosfaatidega. Keeduvorstidele, sardellidele ja viineritele. Ilma Na-glutamaadita (Е621).
Kasutamise norm: 8,5 g/kg massile.

M55584 Milchwurst Extra Combi

Kombisegu koos fosfaatidega. Keeduvorstidele, sardellidele ja viineritele.
Kasutamise norm: 8 g/kg massile.

M56204 Kombi Kodru

Kombisegu koos fosfaatidega. Poolsuitsuvorstidele ja vorstikestele.
Kasutamise norm: 8 – 10 g/kg massile.

M56224 Kombi DB RUM

Kombisegu koos fosfaatidega. Poolsuitsuvorstidele ja vorstikestele. Suitsuaroomiga.
Kasutamise norm: 9 g/kg massile.

M5643 BALTIC Compound P

Kombisegu koos fosfaatidega. Poolsuitsuvorstidele ja vorstikestele. Purustatud pipraga.
Kasutamise norm: 7 g/kg massile.

M5668 KRAKAUER Compound P

Kombisegu koos fosfaatidega. Poolsuitsuvorstidele ja vorstikestele.
Kasutamise norm: 5 g/kg massile.

M5679 Baltic UNIVERSAL

Kombisegu koos fosfaatidega. Poolsuitsuvorstidele ja vorstikestele.
Kasutamise norm: 5 g/kg massile.

M56223 Kombi SERVELAT o.G.

KompleksinisKombisegu koos fosfaatidega. „Servelat“ ja keedusaalami tüüpi ning pool-ja täissuitsuvorstidele. Ilma Na-glutamaadita (Е621).
Kasutamise norm: 10 g/kg massile.

M5685 Kombi SERVELAT

„Servelat“ ja keedusaalami tüüpi ning pool-ja täissuitsuvorstidele.
Kasutamise norm: 10 g/kg massile.

M5686 Kombi PICNIC

Kombisegu koos fosfaatidega. Poolsuitsuvorstidele ja vorstikestele.
Kasutamise norm: 7 - 8 g/kg massile.